El pasado fin de semana, la ciudad de Arucas se convirtió en epicentro nacional del arte del corte de jamón con la celebración de la III Masterclass y el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Aníbal Falcón”, un evento que reunió a profesionales y amantes de la gastronomía en torno a uno de los productos más emblemáticos de la cocina española.

La cita comenzó el viernes 26 con una Masterclass en los Jardines Municipales de Arucas, donde asistentes y participantes pudieron profundizar sobre técnicas de corte de la mano de expertos reconocidos en el sector. La actividad formativa generó gran expectación y consolida a Arucas como un referente en la promoción de la cultura del jamón.

El sábado 27, en la Finca La Rekompensa, se celebró el esperado “III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, Aníbal Falcón”, que congregó a concursantes llegados de distintos puntos de España e inclusive un concursante de Italia. El jurado valoró con detalle la técnica, la presentación y la creatividad de los participantes.

Tras una intensa jornada, el palmarés quedó de la siguiente manera:

• 1º Premio: Daniel Acedo Cruz (Badajoz)

• 2º Premio: Mirko Giannella (Roma, Italia)

• 3º Premio: Javier Fernández Gómez (Sevilla)

• Premio a la creatividad: Mirko Giannella

• Clasificado para semifinales del Campeonato de España: David Galán Alcaide (Madrid)

El evento, retransmitido por Jamón Lovers, estuvo organizado por el Ayuntamiento de Arucas y la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), con el apoyo de destacados patrocinadores. Con esta tercera edición, Arucas refuerza su proyección cultural y turística en torno a la excelencia del jamón.